Valmistusohjeet
Kuori ja hienonna sipulit. Kuori ja kuutioi porkkanat. Leikkaa paprika ja varsiselleri pieniksi paloiksi. Kuullota sipuleita pannulla öljyssä muutama minuutti.
Lisää pannulle kasvikset ja riisi. Jatka paistamista, kunnes riisi muuttuu hieman läpinäkyväksi.
Lisää pannulle mausteet ja kasvisliemi. Anna seoksen kiehahtaa ja vähennä lämpö minimiin. Anna kypsyä kannen alla noin 20 minuuttia tai kunnes riisi on kypsää.
Sekoita kypsään riisiin keitetyt pavut. Riisi on hyvää sellaisenaan, mutta sopii mainiosti paistetun broilerin tai grillatun lihan kumppaniksi.
Cajun-riisiä ja papuja
- 1sipuli
- 2valkosipulinkynttä
- 1porkkana
- 1paprika
- 1varsisellerin varsi
- 1 rklöljyä
- 3 dlUncle Ben's Villiriisi- tai 7-lajin sekoitusta
- 1 tlcayennepippurijauhetta tai muuta chilijauhetta
- 1 tlpaprikajauhetta
- 1 tlsokeria
- 1 tlrouhittua mustapippuria
- 6 dlkuumaa kasvislientä
- 2 dlkeitettyjä papuja (mielellään eri värisiä)