Valmistusohjeet
Suikaloi paprikat ja purjosipuli. Paloittele parsakaali pieniksi nupuiksi. Keitä parsakaalit juuri ja juuri kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Kuumenna paistinpannussa tilkka öljyä ja kuullota siinä curry sekä paprika- ja purjosuikaleet pehmeiksi. Ota kasvikset hetkeksi sivuun ja ruskista pannulla broilerinfileesuikaleet parissa erässä. Mausta suikaleet suolalla ja mustapippurilla. Lado kevyesti voideltuun uunivuokaan kerroksittain riisiä, broilerisuikaleita sekä kasviksia. Sekoita kulhossa ranskankerma, chilikastike sekä kanaliemi ja kaada seos vuokaan. Paista 200 asteisessa uunissa n. 50 minuuttia,välillä pinnalta hieman painellen. Ripottele lopuksi pinnallehienonnettua persiljaa ja tarjoile.
Mausteinen broileri-riisivuoka
- 400 gmaustamattomia broilerinfileesuikaleita
- 2punaista paprikaa
- 1parsakaali
- pala purjoa
- 1 rklcurrya
- 2,5 dlpitkäjyväistä riisiä
- 1 prkmaustettua ranskankermaa
- 1 dlvoimakasta chilikastiketta
- 4 dlkanalientä
- tilkka öljyä
- suolaa
- mustapippuria
