Valmistusohjeet
Laita öljy kuumenemaan kattilaan, lisää sipuli ja valkosipuli kypsennä 2-3min koko ajan sekoittaen. Sekoita joukkoon riisi, kurkkuma, pippuriseos ja sekoita hyvin niin, että öljy tasaisesti riisissä. Lisää kanaliemi, kuumenna kiehuvaksi ja laske lämpöä. Sekoita välillä ja keitä ohjeen mukaan riisi kypsäksi. Varovasti sekoita isossa kulhossa riisiin loput aineet paitsi tomaattimehu ja sitruunamehu. Kaada tomaatti-sitruunamehuseos riisiseoksen päälle ja nostele salattia. Laita jääkaappiin 3h maustumaan. Tarjoile sitruunalohkojen kanssa.
Espanjalainen riisisalaatti
- 1 tloliiviöljyä
- 1,5 dlhienoksi silputtua sipulia
- 1valkosipulin kynsi murskattuna
- 4 dlUncle Ben's täysjyväriisiä
- 1/4 tlkurkkumaa
- 1/4 tlpippurirouhetta
- 4 dlkanalientä
- 2,5 dlpakasteherneitä
- 1 dloliveita siivutettuna
- 1tomaatti lohkoina
- 1pieni punainen paprika
- 400 ggarbanzo papuja valutettuna
- 300 gartisokan sydäntä puolikkaina
- 1 dltomaattimehua (maustettua tai maustamatonta)
- 2 rklsitruunamehua
- Sitruunalohkoja
- Salaattia