Valmistusohjeet
Paloittele broileri ja mausta palat suolalla ja pippurilla. Kuumenna voi paistinpannulla ja paista paloihin molemmin puolin hyvä paistopinta.Nosta palat kasariin tai pataan.
Ruskista myös pekoni pannulla ja lisää sienet. Paista hetki ja kaada ne pataan.
Huuhtele paistinpannu punaviinillä ja lisää se sekä valkosipuli, kuoritut pikkusipulit ja kanaliemi pataan.
Kiehauta ja lisää timjamin oksat, persilja sekä laakerinlehdet. Hauduta miedolla lämmöllä tunnin ajan.
Valmista haudutuksen aikana riisi. Hienonna sipuli ja kuumenna öljy pannulla. Lisää hienonnettu sipuli ja riisi ja kuullota ne läpikuultaviksi. Älä ruskista!
Lisää liemi sekä hienonnettu timjami sekä ripaus suolaa ja mustapippuria.
Kukkoa viinissä ja timjamilla maustettua riisiä
- 1kokonainen broileri tai 4 kpl broilerin koipireisipaloja suolaa
- mustapippuria
- 2 rklvoita
- 100 gpekonia
- 100 gtuoreita herkkusieniä
- 4 dlpunaviiniä
- 1valkosipulin kynsi puolitettuna
- 10 kplpikkusipuleita
- 2-3 dlkanalientä
- 4 oksaatuoretta timjamia
- 2 oksaaoksaa tuoretta persiljaa
- 2laakerinlehteä
- Riisi
- 1 rklrypsiöljyä
- 1pieni sipulia
- 2 dlUncle Ben's pitkäjyväistä riisiä
- 4-5 dlkasvislientä
- 1 rkltuoretta timjamia hienonnettuna
- suolaa ja mustapippuria
