Valmistusohjeet
Laita keittämätön riisi korkeareunaiseen uunivuokaa, lisää joukkoon öljy ja sekoita riisit kuultaviksi. Lisää suola ja kaada päälle vesi. Laita uuniin 180°C:een noin 20 minuutiksi, kunnes vesi on melkein kokonaan imeytynyt.
Riisin ollessa uunissa sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä. Kun voi on sulanut, lisää joukkoon vehnäjauho ja sekoita. Kaada päälle noin 8 dl kylmää vettä ja sekoita suurus tasaiseksi. Nosta levyn lämpö ja lisää joukkoon kanaliemikuutio, hunaja ja rouhittua mustapippuria. Anna kastikkeen kypsyä 10-15 minuuttia, aina välillä sekoittaen. Lopuksi lisää kerma.
Ruskista broilerin rintafileet pannulla voissa.Kuori ja hienonna sipuli. Viipaloi kesäkurpitsa Asettele kesäkurpitsa ja sipulit uunivuokaan riisin päälle ja niiden päälle maustetut broilerin rintafileet. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Viimeiseksi kaada uunivuokaan kastike ja paista uunissa 180°C:ssa noin 20-25 minuuttia, kunnes broileri on kypsää.
VinkkiVoit käyttää myös lihasuikaloiteita broilerin rintafileen tilalla.
Gratinoidut broilerinfileet riisipedillä
- 3 dlUncle Ben´s Pitkäjyväistä riisiä
- 1-2 rklruokaöljyä
- 1 tlsuolaa
- 6 dlvettä
- Gratinointikastike
- 60 gvoita
- 60 gvehnäjauhoa
- 8 dlvettä
- 1kanaliemikuutio
- 2 rklhunajaa
- 1 tlrouhittua mustapippuria
- 2 dlkermaa
- Lisäksi
- 4broilerin rintafileettä
- 1 tlvoita
- 1punasipuli
- 1kesäkurpitsa
- 200 gherkkusieniä
- 100 gEmmental-juustoraastetta
