Valmistusohjeet
Kuori ja hienonna sipulit. Kuutioi sellerinvarsi.Kuullota sipuleita ja selleriä öljyssä pannulla muutama minuutti. Älä anna ruskistua. Lisää timjami, valkopippuri ja Uncle Ben´s -riisi. Lisää tomaattimurska ja kalaliemi. Kiehauta ja keitä, kunnes riisi on kypsää (noin 15 min). Sekoita ranskankerma ja äyriäissekoitus joukkoon ja lämmitä seos. Kuutioi vihreä paprika ja kevätsipuli. Lisää ne riisiseokseen. Tarkista maku ja tarjoile.
Cajunmaustettu Äyriäisriisi
- 1pieni sipuli
- 1valkosipulinkynsi
- 1varsiselleri
- 2 rklrypsiöljyä
- 2 tltuoretta timjamia hienonnettuna
- 1 tlvalkopippuria
- 2½ dlUncle Ben´s Pitkäjyväistä tai Täysjyväriisiä
- 2 dltomaattimurskaa
- 2 dlkalalientä
- 1 dlranskankermaa
- 500 gäyriäissekoitusta (esim. katkarapuja, simpukoita ja mustekalaa)
- 1vihreä paprika
- 1kevätsipuli
- 1 tlsuolaa
- 1 tlvastajauhettua mustapippuria
