Valmistusohjeet
Kiehauta maito ja halkaistu vaniljatanko kattilassa. Lisää risottoriisi ja anna kiehua hellästi noin 40 minuuttia. Poista vaniljatanko kattilasta ja anna seoksen jäähtyä.
Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi. Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Lisää keltuaiset voi-sokerivaahtoon. Kääntele riisi seoksen joukkoon. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi omassa kulhossaan ja nostele varovasti riisiseokseen.Voitele irtopohjavuoka ja painele murotaikina tiiviisti vuokaan. Tee muutama pisto haarukalla ja lisää täyte.Paista kakkua uunin alimmalla tasolla noin yksi tunti. Jos kakun pinta tummuu liikaa, niin peitä vuoka foliolla.
Irrota kakku vuoasta ja anna sen levätä noin puoli tuntia. Jos haluat paremmin leikattavan kakun, niin anna sen jäähtyä kylmässä yön yli. Tarjoiltaessa ripottele päälle tomusokerikerros.
Vinkki: Kakku maistuu hyvältä sellaisenaan, mutta sen kanssa sopii hyvin tuoreet marjat ja hedelmät tai marjainen kastike.
VANILJARIISIKAKKU
- 1 ltäysmaitoa
- 1vaniljatanko
- 2 dlUncle Ben's Risottoriisiä
- 100 gvoita
- 2 dlsokeria
- 3munaa
- 1valmis piirakkapohja, esim. Sunnuntai murotaikina (pakastealtaasta) Tarjoiluun
- 1 dltomusokeria
