Valmistusohjeet
Tee kastike sekoittamalla kaikki aineet keskenään. Laita kylmä riisi kulhoon ja kaada päälle kastike. Sekoita hyvin.
Leikkaa broilerin rintafileet pieniksi kuutioiksi. Kuori meloni, poista siemenet ja kuutioi hedelmäliha. Halkaise purjo, huuhtele se hyvin ja leikkaa viipaleiksi.
Yhdistä broilerit, melonit ja purjo riisin joukkoon. Viimeistele fetajuustolla ja rucolalla.
Voit halutessasi lisätä salaattiin kirsikkatomaatteja tai kurkkuviipaleita.
Energiaa: 397 kcal/annos
Hunajainen broilerisalaatti
- 6 dlkypsää keitettyä Uncle Ben's 7-lajin riisiä
- 3kypsää broilerin minuuttipihviä n. 400 g hunajamelonia
- 1/2purjo
- 100 gkevytfetaa (rasvaa 9%)
- 1 rasiavillirucolaa
- Kastike
- 1/2 dlappelsiinimehua
- 1 rklvaaleaa viinietikkaa
- 1 rklhyvää oliiviöljyä
- 1 tlmakeahkoa sinappia
- 1 tlsokeria
- 1 tlsuolaa
- 1 tljauhettua mustapippuria