Valmistusohjeet
Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan ja jäähdytä juoksevan veden alla. Kauli tai painele sulanut voitaikina piirakkavuokaan (halkaisija noin 28cm).Pese purjo ja leikkaa se pieniksi renkaiksi. Sekoita riisi, purjo, tonnikala ja sulatetut katkaravut keskenään. Mausta suolalla, rouhitulla mustapippurilla ja tillillä tai ruohosipulilla. Levitä täyte taikinan päälle piirakkavuokaan.
Sekoita munat ja maito. Lisää joukkoon hyppysellinen suolaa. Kaada munamaito täytteen päälle ja ripottele pinnalle juustoraaste. Paista uunissa 200°C n. 35-40 minuuttia kunnes pohja on kypsä.
Vinkki: Tonnikalan ja katkarapujen tilalla voit käyttää lohta tai kirjolohta.
Katkarapu-tonnikala-riisipaistos
- 1,5 dlUncle Ben´s Basmati -riisiä
- 1 pktvalmista voitaikinaa, esim. Sunnuntai
- 1purjo (noin 200g)
- 1 prktonnikalaa
- 150 gkatkarapuja
- 1 tlsuolaa
- 1 tlrouhittua mustapippuria
- 2 rklhienonnettua tilliä tai ruohosipulia
- 2kananmunaa
- 3 dlmaitoa
- 400 gEmmental-juustoraastetta
