Valmistusohjeet
Viipaloi kevätsipulit. Irrota lohesta nahka ja leikkaa lohi paloiksi. Laita kevätsipulit, curryjauhe ja öljy paistinpannulle. Kuullota muutama minuutti.
Lisää pannulle riisi ja paista, kunnes riisi lämpenee. Sekoita joukkoon lohi ja yrttisilppu.
Kuori kananmunat ja puolita ne. Laita rucolaa tarjoilulautasille ja nosta päälle riisi-lohiseos. Viimeistele munanpuolikkailla. Pirskottele päälle halutessasi hieman sitruunamehua.
Lämmin savulohisalaatti kedgeree
- 4kevätsipulia tai 1/2 pieni purjo
- 500 glämminsavustettua lohta
- 3 tlcurryjauhetta
- 1 rklöljyä
- 8 dlkeitettyä Uncle Ben's Basmatiriisiä
- 2keitettyä kananmunaa
- 1 dlhienonnettua ruohosipulia, tilliä tai persiljaa
- 4 dlrucolaa