Valmistusohjeet
Laita kattilaan oliiviöljyä niin, että pohja peittyy ja lisää siihen currya (curry ei ole pakollinen) ja anna vetäytyä. Pilko sillä välin yksi iso sipuli ja pari valkosipulinkynttä hyvin pieneksi silpuksi. Lämmitä öljyseos ja kuullota sipulit ja lisää pikkuhiljaa risottoriisit (3.5dl) ja jatka kuullottamista. Kun riisit ovat kaikki pyörähtäneet öljyseoksessa niin lisää 1dl valkoviiniä anna kiehantaa, lisää vettä (noin 6 dl) pikku hiljaa ja jatka keittämistä noin 10 min jonka jälkeen laita kuivattuja suppilovahveroita 1 dl (muutkin kuivatut sienet käy) murskattuna. Jatka hiljalleen keittämistä vielä noin 5 min kunnes riisit ovat valmiita. Lopuksi kruunaa riisit vuohenjuustolla (puolipakettia kun laittaa niin ei tapa muiden aineiden makuja vaan maut täydentävät toinen toisiaan). Suolaa tai muita mausteita ei tarvita. Risottoriisiseos käy syödä sellaisenaan tai lisukkeena esim: pestolla ja aurinkokuivatuilla tomaateilla kuorrutettujen tonnikalafileiden kera.
Annen suppilovahvero-vuohenjuustorisotto
-
Oliiviöljyä
- 1sipuli
- 2valkosipulinkynttä
- 3,5 dlUncle Ben's risottoriisiä
- 1 dlvalkoviiniä
- 1 dlkuivattuja sieniä Vuohenjuustoa Suolaa ja currya maun mukaan