Valmistusohjeet
Kikhernechili:
Kuori ja hienonna valkosipulit. Kuutioi paprika. Kuullota valkosipuleita pannulla öljyssä muutama minuutti. Lisää joukkoon paprikakuutiot, kikherneet ja Uncle Ben´s Mexican Chili -kastike. Anna hautua kannen alla noin 10 minuuttia. Tarjoile chili porkkanariisin kanssa.
Porkkanariisi:
Kuori ja hienonna sipuli. Kuori porkkana ja leikkaa se pienenpieniksi kuutioiksi. Kuullota sipuli-porkkanaseosta kattilassa öljyssä muutama minuutti. Lisää joukkoon riisi ja mausteet. Jatka paistamista, kunnes riisi muuttuu kullankeltaiseksi.
Kaada kattilaan kasvisliemi ja anna seoksen kiehahtaa. Vähennä sen jälkeen lämpö pienimmälle mahdolliselle. Anna riisin kypsyä kannen alla noin 10 minuuttia.
Mausta kypsä riisi halutessasi suolalla.
Kikhernechili ja porkkanariisi
-
Kikhernechili
- 2valkosipulinkynttä
- 1sipuli
- 1paprika
- 2 tlöljyä
- 4 dlkeitettyjä kikherneitä
- 1 prkUncle Ben´s Mexican Chili kastiketta
- Porkkanariisi
- 1pieni sipuli
- 1porkkana
- 1/2 dlöljyä
- 3 dlUncle Ben´s Basmatiriisiä
- 4kokonaista mustapippuria
- 1laakerinlehti
- 1 tljuustokuminaa
- 1 tlkanelia
- 5 ½ dlkuumaa kasvislientä tai vettä
- (1 tlsuolaa)