Valmistusohjeet
Mittaa kattilaan vesi ja suola ja keitä kiehuvaksi. Lisää riisi ja hauduta kypsäksi, noin 5 minuuttia. Suikaloi kaali ja hienonna sipuli. Kuumenna rypsiöljy isossa kasarissa tai paistinpannulla ja paista kaalisuikaleita 5-10 minuuttia. Jos kaali ei kerralla mahdu pannulle, hauduta suikaleet parissa kolmessa erässä. Kaada haudutetut suikaleet kulhoon odottamaan. Ruskista jauheliha ja lisää pannulle sipuli. Hauduta hetki ja maista suolalla, mustapippurilla, siirapilla ja meiramilla. Sekoita jauhelihaseos kaalisuikaleiden joukkoon. Lisää seokseen myös kypsä riisi. Sipaise reilun kokoisen uunivuoan pinnat kevyesti rypsiöljyllä ja kaada kaalilaatikkoseos vuokaan. Kaada vuokaan myös lihaliemi. Paista laatikkoa 180-asteisessa uunissa 1-1,5 tuntia. Tarjoile puolukkahillon kera.
Kaalilaatikko
- 1,5 dlUncle Ben's pikariisiä
- 4,5-5 dlvettä
- ripaus suolaa
- 1 kgkeräkaalia
- 1sipuli
- 2 rklrypsiöljyä
- 400 gjauhelihaa
- 1 tlsuolaa
- 0,5 tlmustapippuria
- 2 rklsiirappia
- 1 tlkuivattua meiramia
- 3 dllihalientä
