Valmistusohjeet
Poista pinaatinlehdistä tarvittaessa paksut varret ja leikkaa pinaatinlehdet ohuiksi suikaleiksi. Viipaloi sipulit. Kuumenna isossa pannussa öljy ja kuullota sipuliviipaleet siinä hetki. Lisää pinaatinlehtisuikaleet ja pehmennä ne. Kaada pannulle riisi ja vesi. Hauduta kypsäksi noin 10 minuuttia. Mausta lopuksi hienonnetulla tillillä, suolalla ja pippurilla. Leikkaa sitruuna lohkoiksi, purista pari lohkoa ruuan mausteeksi ja asettele loput tarjolle.
Pinaattiriisi maistuu sellaisenaan hyvän leivän kanssa tai esimerkiksi paistetun kalan lisäkkeenä.
Keväinen pinaattiriisi
- 300 gpinaattia
- 1 nippukevätsipulia tai yksi purjo
- 2 rkloliiviöljyä
- 3 dlUncle Ben's Täysjyväriisiä
- 5 dlvettä
- 1nippu tilliä
- 1 tlsuolaa
- 0,5 tlrouhittua mustapippuria
- 1sitruuna