Valmistusohjeet
Tee ensin kastike sekoittamalla kaikki aineet keskenään.Leikkaa greipistä ja appelsiinista kuorettomia, kalvottomia lohkoja. Säästä hedelmistä irtoava mehu.Yhdistä hedelmät ja niiden mehu, riisi, kastike ja minttu. Sekoita varovasti ja jäähdytä tunnin ajan.Sekoita riisisalaatin joukkoon rucola tai pinaatti juuri ennen tarjoilua.
Vinkki: Kokeile salaattiin avokadoviipaleita.
SITRUS-RIISI-MINTTUSALAATTI
- 5 dlkeitettyä Uncle Ben's Pitkäjyväistä & Villiriisiä tai Basmati -riisiä
- 1verigreippi
- 1appelsiini
- 3 rkltuoretta minttua hienonnettuna
- 5 dlrucolaa, mizunaa tai salaattipinaattia Kastike
- 2 rklkylmäpuristettua rypsi- tai oliiviöljyä
- 1 rklvalkoviinietikkaa
- 1 tlsuolaa
- 1 tlrouhittua mustapippuria
