Valmistusohjeet
Laita korppujauhot kookosmaitoon. Anna turvota muutama minuutti. Pilko paprikka, valkosipulin kynnet ja freesaa öljyssä, jäähdytä. Vaivaa kaikki ainekset sekaisin tasaiseksi massaksi. Pyörittele taikina palleroiksi. Paista pannulla öljyssä palleroille hyvä väri. Lado ne leivinpaperilla päällystetylle uunipellille ja paista 180- asteisessa uunissa n. 15 minuuttia.
Sekoita jauhot keskenään mutta säästä 2 rkl vehnäjauhoja. Lisää kivennäisvettä niin paljon, että taikinasta tulee sopivan notkeaa. Leikkaa sipuli n. 0,5-1,0 cm paksuiksi renkaiksi. Pyörittele renkaat säästetyissä vehnäjauhoissa ja kastele taikinassa. Friteeraa sipulit kuumassa öljyssä rapeiksi ja kullankeltaisiksi. Nosta renkaat talouspaperin päälle valumaan.
Tarjoile Intia palleroiden ja friteerattujen sipulirenkaiden kanssa keitettyä Uncle Ben´s basmatiriisiä ja kastikkeena Uncle Ben´s Tikka Masala- kastiketta. Maustepuolta voi jokainen itse vaihdella makuhermojensa mukaisesti.
Intian pallerot
-
Uncle Ben`s basmatiriisiä
Uncle Ben`s Tikka Masala- kastiketta
Friteerattuja sipulirenkaita
Pallerot:
- 400-500 gnaudan jauhelihaa
- 1 dlkorppujauhoja
- 1,5 dlkookosmaitoa Punainen paprika
- 2valkosipulin kynttä
- 1muna
- Tuore chili palko
- Suolaa, valko- ja maustepippuria
- Öljyä paistamiseen
- Fiteeratut sipulirenkaat
- 1iso sipuli (salaattisipuli)
- 2+2 rklvehnäjauhoja
- 1 rklperunajauhoja
- 1 tlleivinjauhoa
- kivennäisvettä
- ripaus suolaa