Valmistusohjeet
Sekoita marinadin aineet keskenään ja lisää kuutioitu naudanliha. Anna maustua jääkaapissa yön yli. Pujota lihat varrastikkuihin.
Tee dippikastike. Paista paprikaa, kevätsipulia ja valkosipulia 2-3 minuuttia pannulla öljyssä. Lisää tomaatti, vesi, suola ja pippuri ja anna kiehua hiljalleen kunnes paprikat ovat pehmenneet. Soseuta kastike ja siivilöi se halutessasi. Sekoita joukkoon korianteri.
Grillaa lihavartaita kevyesti noin 8-10 minuuttia ulkogrillissä tai uunin grillivastuksen alla. Kääntele vartaita grillauksen aikana. Tarjoile liha vartaissa riisin ja dippikastikkeen kera.
MAUSTEISIA LIHAVARTAITA JA BASMATIRIISIÄ
- 450 gnaudan ulkofileetä 2 cm kuutioina
- 8bambuvarrastikkua
- Marinadi
- 2 rklsoijakastiketta
- ½sipuli hienonnettuna
- 1 rklfariinisokeria
- 1 rkloliiviöljyä
- 1 tltuoretta inkivääriä raastettuna
- Dippikastike
- 1 rkloliiviöljyä
- 1punainen paprika pilkottuna, ilman siemeniä
- 2kevätsipulia pilkottuna
- 1valkosipulinkynsi murskattuna
- 3tomaattia kuutioina
- 1½ dlvettä
- 1 tlsuolaa
- 1 tlrouhittua mustapippuria
- 1 rkltuoretta korianteria hienonnettuna
- Tarjoiluun
- Keitettyä Uncle Ben´s Basmati -riisiä
