Valmistusohjeet
Silppua kuoritut sipulit ja valkosipulinkynnet pieneksi. Kuutioi tomaatit. Kuumenna öljy isossa pannussa ja kuullota sipuleita pari minuuttia. Lisää broilerisuikaleet ja paista edelleen muutama minuutti. Lisää riisi, sahrami, tomaatinpalat, vesi, viini ja kanaliemikuutio. Kuumenna kiehuvaksi ja kypsennä miedolla lämmöllä vajaa 10 minuuttia. Lisää tarvittaessa vettä. Kun kypsennysaikaa on jäljellä muutama minuutti, sekoita joukkoon jäiset herneet, sulaneet ja valutetut katkaravut sekä valutetut simpukat. Mausta rouhitulla mustapippurilla. Leikkaa sitruuna lohkoiksi ja koristele ruoka niillä. Tarjoa paella suoraan pannusta.
Paella
- 1sipuli
- 2valkosipulin kynttä
- 3tomaattia
- 2 rkloliiviöljyä
- 300 gmarinoimattomia broilerinfileesuikaleita
- 3 dlUncle Ben's Täysjyväriisiä
- 7 dlvettä
- 1 dlvalkoviiniä
- 1kanaliemikuutio
- 0,25 tlsahramia tai kurkumaa
- 200pakastettuja vihreitä herneitä
- 1 tlksimpukoita
- 250 gkuorittuja pakastekatkarapuja
- 0,5 tlrouhittua mustapippuria
- 2sitruunaa