Valmistusohjeet
Keitä Jasmiini-riisi pakkauksen ohjeen mukaan ja jäähdytä juoksevan veden alla. Voit myös käyttää edellisestä ateriasta ylijäänyttä riisiä.
Kuori ja kuutioi sipuli. Ruskista kuutiot kevyesti pannulla öljyssä.
Sekoita jauhelihan joukkoon jäähdytetty kypsä riisi, kananmunat, korppujauho, timjami, suola, rouhittu mustapippuri sekä ruskistettu sipuli. Pyöritä massa palloksi ja ruskista pannulla kypsäksi.
Gratinoidut kasvikset:
Pese hyvin kaikki vihannekset. Pilko porkkanat, kukka- ja parsakaali isohkoiksi paloiksi. Kiehauta vihannekset kasvisliemessä (noin 4 minuuttia). Siivilöi ja ota 4 dl liemestä talteen. Asettele kasvikset voideltuun uunivuokaan.
Valmista gratinointikastike: Laita voi kattilaan miedolla lämmöllä. Kun voi on sulanut, lisää joukkoon vehnäjauhot ja sekoita suurus. Kaada päälle 4 dl vihannesten keitinliemestä, juustoraaste, kerma ja hunaja. Valuta kastike vihannesten päälle. Paista 180°C asteisessa uunissa noin 20 minuuttia kunnes pinta on kauniin ruskea. Tarjoile Jasmiini-riisilihapullien kanssa.
Vinkki: Paista jauhelihamassasta pieni koekakku, niin saat varmennettua mausteiden määrän.
JASMIINIPULLAT JA GRATINOIDUT KASVIKSET
-
Lihapullat:
- 1,5 dlUncle Ben´s Jasmiini -riisiä
- 1keskikokoinen sipuli
- 1 tlöljyä
- 400 gjauhelihaa
- 2kananmunaa
- 2 rklkorppujauhoja
- 1 tlsuolaa
- 2 tlrouhittua mustapippuria
- 1 tlkuivattua tinjamia
- Gratinoidut kasvikset:
- 200 gparsakaalia
- 1kerä kukkakaalia
- 2keskikokoista porkkanaa
- 8 dlkasvislientä
- 60 gvoita
- 1 dlvehnäjauhoa
- 100 gemmentaljuustoraastetta
- 2 dlkermaa
- 3 rklhunajaa
- 1kasvisliemikuutio
