Valmistusohjeet
Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
Poista kaalinlehdistä kova kanta ja ohenna veitsellä paksuimmat lehtiruodin kohdat. Kasta lehdet kuumassa vedessä. Säästä suuremmat lehdet käärimiseen ja hienonna pienet lehdet täytettä varten.
Sekoita täytteen aineet tasaiseksi tahnaksi ja tarvittaessa lisää nestettä joukkoon. Kääri noin ruokalusikallinen täytettä jokaiselle kaalinlehdelle ja kiinnitä reunat valkuaisella. Kääryleiden tulisi olla kooltaan suhteellisen pieniä ja ohuita. Nosta kääryleet voilla voideltuun, uuninkestävään vuokaan. Kaada kääryleiden päälle purkillinen Uncle Ben´s Sweet & Sour -kastiketta ja kypsennä uunissa noin 1 ½ h. Valele kääryleitä kypsentämisen aikana kastikkeella. Lisää tarvittaessa vettä vuoan pohjalle.
Kaalikääryleet Sweet&Sour
- 1iso savojinkaali
- 1 prkUncle Ben´s Sweet&Sour -kastiketta Täyte
- 2 dlkeitettyä Uncle Ben´s Pitkäjyväistä tai Täysjyväriisiä
- 300 gnaudan- tai lampaanjauhelihaa
- 1 tlsuolaa
- 2 tlrouhittua mustapippuria Kääryleiden voiteluun
- 1kananmunanvalkuainen Uunivuokaan
- 2 rklvoita
