Valmistusohjeet
Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan ja jäähdytä juoksevan veden alla. Kuori sipuli ja kuutioi se pieneksi. Halkaise avokadoista hedelmäliha ruokalusikalla. Pilko avokadoliha kuutioiksi ja purista päälle puolikkaan sitruunan mehu. Lohko tomaatit neljään osaan, poista sisus ja kuutioi kuoret. Sekoita kulhossa silputtu sipuli ja tomaattikuutiot sekä avokadot ja kypsä, jäähdytetty riisi. Mausta lopulla sitruunamehulla, hienonnetulla basilikalla sekä mausteilla.
Valmista tonnikalalle marinadiliemi puristamalla limetistä mehu ja sekoittamalla se öljyn ja soijan kanssa. Pyörittele tonnikalapihvit marinadiliemessä ja anna maustua muutama minuutti. Pariloi tonnikalat kuumalla pannulla, pihvien paksuudesta riippuen noin 2 minuuttia per puoli. Nosta pannulta suoraan lautaselle ja tarjoa kylmän riisisalsan kera.
Vinkki: Tonnikala on parhaimmillaan silloin, kun kypsyysaste on medium eli sisältä hieman punainen. Varo tuoreen tonnikalan ylipaistamista.
Pariloitua tonnikalaa ja riisisalsa
-
Riisisalsa
- 1,5 dlUncle Ben's Jasmiini - tai Basmati -riisiä
- 1pieni punasipuli
- 2avokadoa
- 1sitruuna
- 3tomaattia nippu tuoretta basilikaa Marinadi
- 1limetin mehu
- 1 rklsoijaa
- 2 rklöljyä
- 1 tlsuolaa
- 1 tlrouhittua mustapippuria
