Valmistusohjeet
Lämmitä uuni 200 asteeseen.Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan tai käytä edelliseltä aterialta ylijäänyttä riisiä.Laita filolevyt 4 levyn pinoihin ja leikkaa 15 cm neliöiksi. Sulata 100 g voita. Laita filotaikinalevyt 5 pieneen vuokaan tai uuninkestävään kahvikuppiin. Sivele jokaisen levyn väliin sulatettua voita.Paista uunissa 5-6 minuuttia tai kunnes taikina on kullanruskeaa. Ota pois uunista ja anna jäähtyä. Vatkaa loppu voi (70 g) ja sokeri kunnes seos on vaaleaa ja kermaista. Sekoita joukkoon vaniljasokeri, keitetty riisi, mantelirouhe ja 2 tl hienoksi raastettua appelsiininkuorta. Täytä jäähtyneet taikinakupit riisiseoksella.
Kuori appelsiinit terävällä veitsellä kalvottomiksi lohkoiksi. Asettele lohkot piirakoiden päälle. Ripottele pinnalle mantelirouhetta ja jugurttia. Tarjoile heti.
TURKKILAISET APPELSIINI-MANTELITORTUT
- 1,5 dlUncle Ben's Pitkäjyväistä riisiä
- 350 gpakastettua filotaikinaa sulatettuna
- 170 gvoita
- 0,5 dlmuscovadosokeria
- 1 tlvaniljasokeria
- 75 gmantelirouhetta
- 2 tlraastettua appelsiininkuorta
- Päälle
- 2appelsiinia
- 1 dlBulgarian- tai ruokajugurttia
- 2 rklmantelilastuja
