Parboil-menetelmä
Parboil-menetelmä säilyttää tärkeät ravintoaineet
Kaikki Uncle Ben’s riisit käsitellään parboil-menetelmällä, joka säilyttää riisin tärkeät ravintoaineet kuten vitamiinit, mineraalit ja kivennäisaineet. Menetelmässä jyviä käsitellään painehöyryllä niin, että kuorikerroksen arvokkaat kivennäisaineet sekä vitamiinit siirtyvät jyvän sisempiin kerroksiin.
Parboil-käsitellyssä Uncle Ben’s Pitkäjyväisessä riisissä on tallella 80 % enemmän jyvän ravintoaineita kuin käsittelemättömässä riisissä. Käsitellyt Uncle Ben’s riisit säilyvät ehjinä ja kestävät paremmin kuljetusta ja muuta käsittelyä. Keitettäessä ne imevät paremmin vettä ja huonommin rasvaa, eivätkä koskaan puuroudu kuten käsittelemättömät riisit
Uncle Ben's on mielikuvituksellisen monipuolinen riisi. Se sopii yhteen melkeinpä minkä tahansa ruoka-aineen kanssa. Uncle Ben's -riisiruokien maustamisessakaan et voi epäonnistua - lähes kaikkea kannattaa kokeilla. Reseptikirjasta löydät nopeasti mielenkiintoisia ohjeita niin ruokalajin, valmistusajan kuin erilaisten teemojen mukaan.